Regularne spożywanie warzyw i owoców jest zalecane nie tylko dla dzieci, lecz również dla dorosłych. Ze względu na swój skład zawierają one bardzo dużo witamin, minerałów i mikroelementów, które mają pozytywne działanie na organizm. Nie inaczej jest w przypadku kukurydzy, której właściwości zostały docenione na całym świecie.

Uprawiana od kilku tysięcy lat stanowiła doskonałe źródło pożywienia. Ponad trzy czwartej jej zawartości stanowi skrobia, a pozostałe parę procent przypada na białka i tłuszcze. Dodatkowo warzywo to jest bardzo bogate w witaminy B, D, E, A i K, a także zawiera niewielkie ilości witaminy C.

Kolba kukurydzany zawiera także szereg pierwiastków, takich jak: miedź, magnez, selen, cynk, fosfor, żelazo, które mają pozytywne działania na cały organizm. Wieloletnie badania naukowe wykazały również, iż jej spożywanie zalecane jest w przypadku profilaktyki chorób nowotworowych, dzięki zawartości witaminy E i selenu.

Zalety kukurydzany dostrzegli również producenci. Zarówno kompanie piwowarskie, cukiernicze jak i olejarskie z powodzeniem stosują to warzywo. Także farmaceuci z powodzeniem ją używają w przypadku zapalenia dróg moczowych czy też kamienicy nerkowej.Szeroki zakres zastosowania powoduje, iż roślina ta nie tylko jest bardzo dobra w smaku i pożywna, lecz przede wszystkim zdrowa. Zawarte w niej mikro i makroelementy korzystnie działają na cały organizm.

Ostatnie badania naukowców i lekarzy z USA pokazują, iż wśród osób, które zjadają duże ilości kukurydzy ryzyko wystąpienia raka prostaty, jelita grubego i piersi znacznie maleje. Wszystko spowodowane jest przez obecność w kolbach niezwykle rzadkiego barwnika roślinnego – zeaksantyny. Udokumentowane zostały jego działania do blokowania wolnych rodników, które przyczyniają się do powstawania komórek nowotworowych.

Zespół redakcyjny

Twój Lekarz - codziennie nowe artykuły medyczne